Questa crescia è una variante meno comune di quella con il formaggio.
Ingredienti:
- 300 gr di farina 00
- 2 bicchieri di latte
- 100 gr di zicchero
- 50 gr di burro fuso
- 60 gr di olio di oliva mosto
- 100 gr di uva sultanina
- 3 uova
- 1 scorza di arancia grattugiata
- Vaniglia
- Lievito 25 gr
- Eventuale frutta candita 100 gr
Come si prepara:
Stemperare il lievito nel latte tiepido. Impastare accuratamente tutti gli ingredienti. Lasciare lievitare in un luogo caldo.
Completata la lievitazione impastare di nuovo. Versare quindi in un padello o teglia cilindrico imburrato e cuocere a 180 gradi per 45 minuti.