Piatto semplice dagli ingredienti sani e disponibili in natura.
Vediamone la preparazione:
Procuratevi delle cime di roccia nei campi, cercando di prendere quelle più tenere. Lavatele e pulitele tutte.
Mettetele a cuocere in poco olio, come si saranno rosolate, aggiungeteci le uova fresche ben sbattute e salate.
Mescolate per bene e cuocete per alcuni minuti.