Un piatto unico per sapore ed aromi.
Ingredienti:
- Interiora di agnello (fegato, budella, polmone)
- Cipolla
- Aglio
- Vino Bianco di casa
- Prezzemolo
- Olio di Oliva
- Succo di Limone
- Sale e pepe
Vediamo come si prepara:
Pulire le budella di agnello ed intrecciarle bagnandole con succo di limone. Tagliate a tocchetti il fegato ed il polmone immergendoli anche questi nel succo di limone.
Imbiondire la cipolla, l'aglio, il prezzemolo in olio bollente ed aggiungete quindi i budelli intrecciati, il fegato ed il polmone. Spruzzate con vino bianco, salare e pepare quanto basta.
Lasciare cuocere per alcuni minuti e servire caldo magari con della crescia al testo.