Usanza particolare per riciclare la carne lessata in genere usata per fare il brodo.
Vediamo come si prepara:
Prendete la carne lessata e tagliatela a tocchetti, quindi mettetela in una padella con olio, salsa di pomodoro, sale, cipolla, sedano, prezzemolo e tranci sottili di peperone.
Cuocere per circa 30 minuti.