Ricetta Antica Tipica originale della preparazione della Frittata con il Tartufo.Ricetta molto gustosa:
Vediamo la preparazione:
Sbattere le uova freschissime, come al solito, quindi salarle ed aggiungere fettine di tartufo di spessore non troppo sottile (per evitare che durante la cottura non ne rimanga niente).
Dopo aver mescolato il tutto versatelo in una padella quando l'olio è in ebollizione.
La cottura sarà veloce per non far perdere il profumo e la consistenza al tartufo. E buon appetito.
In alternativa potete cuocere la frittata e mettere le fette tagliate sottili sopra dopo la cottura. Un filo d'olio a crudo ed il piatto è pronto.