Piatto nazionale di largo consumo.
Ingredienti:
- Cipolline
- Aceto
- Acqua
- Zucchero
- Sale e pepe
- Olio
Vediamo la preparazione:
Sbucciate le cipolline (non molto grosse) e tenetele in acqua fresca per 1/2 ore.
Mettere in una teglia le cipolline con olio, acqua e aceto in quantità uguali, sale e pepe, uno o due cucchiai di zucchero, quindi lasciarle cuocere lentamente a fuoco non molto vivace.