Un piatto semplice, sano e gustoso allo stesso tempo.
Questa è la nostra ricetta per la preparazione:
Aprendo il pesce (togliete anche le squame raschiandola con un coltello) con delle forbici togliete l'intestino, lavatela e mettete dentro la trota dei pezzettini di aglio.
Condite con olio, sale e pepe e passate nel pane e prezzemolo grattugiato.
Mettetela nella graticola a fuoco vivace, una volta cotta ponetela nel piatto aggiungendo un filo d'olio a crudo.