E' tipico della vecchia cucina dei nostri territori.
Come si prepara:
Confezionare una crescia o pizza con la pasta del pane lievitato. Ungere la superficie con olio mosto. Quindi pizzicare con le dita la superficie in modo che l'olio rimanga nelle cavità.
Cospargere di rosmarino e sale. Attendere la lievitazione completa, infornare e cuocere a fuoco moderato.