Sono le stesse erbe della ricetta dell'insalata di erbe di campo, ma con una diversa preparazione.
Vediamo come si fa:
Le stesse erbe le devi, dopo averle solitamente pulite e scelte, far sbollentare in acqua salata.
Preparare a parte un soffritto di lardo e spicchi di aglio,
Quando il tutto è pronto devi togliere gli spicchi di aglio ed aggiungere le erbe sbollentate e condirle con sale.
Il piatto è pronto.