Ricetta Antica Tipica originale della preparazione delle Bietole e Patate in Padella.In passato era un piatto molto diffuso che si usava sia come contorno che come secondo piatto.
Ingredienti:
- Bietole
- Patate
- Olio
- Aglio
- Rosmarino (se volete)
- Sale
Vediamo come si prepara:
Dovete innanzitutto ripulire e lavare le bietole e due o tre patate quindi cuocerle in acqua salata.
Soffriggete aglio e olio, quindi mettete in questa padella anche le patate schiacciate (e pelate) con la forchetta e le bietole mescolando ed aggiungendo del rosmarino: dovete formare una piccola torta.
Servite ben caldo.
Alcune alternative più gustose hanno come aggiunta della salsiccia fresca di maiale schiacciata e spezzettata messa a soffriggere in padella prima di versarvi le bietole e le patate.
Altra variante è quella di realizzare la tortina con sole patate e rosmarino.
A voi la scelta.