Tritare finemente alcune foglie di prezzemolo e due spicchi di aglio.
Aggiungere olio mosto e fare un impasto con il quale si spalmano fettine di pane sottili.
Non salare. A questi crostini, di sapore un po' forte, si attribuiva una certa azione curativa e preventiva sulle verminosi intestinali e sull'ipertensione arteriosa.
Venivano consumati al mattino a digiuno, quindi se c'avete la pressione alta avete quì il rimedio.