Un tempo questa ricetta era molto diffusa nelle nostre campagne.
Di sera le fave secche venivano messe a "mollo" ed il giorno successivo venivano cotte in acqua salata.
Vi si aggiungeva anche un battuto di lardo, cipolla e prezzemolo lasciando
completare la cottura.
Il tutto poi veniva versato su un letto di pane abbrustolito.