Semplici, straordinarie tipicamente del nostro territorio.
(mi scuso ma la foto non rende per niente sono rotonde e non di questa forma per il resto ci avviciniamo molto)
Ingredienti:
- Pasta del pane lievitata
- Farina (per lo spolvero)
- Strutto (per friggere)
- Zucchero o sale.
Preparare con la pasta del pane ben lievitata delle piccole palle della grandezza di una noce. Infarinarle e schiacciarle fino a fare una crescioletta di 10-15 cm di diametro.
Spolverare con farina e friggere in padella con lo strutto bucherellando con la forchetta le bolle che si formano in superficie. Cospargere di zucchero o sale e mangiare molto calde (possono essere fritte anche con olio mosto).