Piatto non molto tipico ma per gli amanti veramente particolare.
Ingredienti:
- Fegato di maiale
- Retina di Maiale
- Foglie di alloro fresco
- Sale e Pepe.
Vediamo come si prepara:
Prendere il fegato di maiale e tagliarlo a tocchetti di 30/40 grammi. Metterli in un piatto con sale e pepe quindi infilzarli nello spiedo alternandoli con foglie di alloro fresche.
Avvolgere il tutto con la retina di maiale e cuocere a fuoco lento nel girarrosto.